Archivio ‘conserve’

olive pestate

nov
2012
19

scritto da on antipasti e aperitivi, conserve, ricette

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Le Olive Pestate non sono tanto una ricetta quanto un metodo da descrivere per conservare questo splendido frutto! Tra ottobre e novembre si racchiude il periodo dedicato alla raccolta delle olive, le piante della mia casa di campagna danno il frutto in grosse quantità ad anni alterni, per cui un’anno si raccolgono e si portano [...]

scritto da on conserve, preparazioni di base, ricette

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Questo post sulla passata di pomodoro home-made nasce ancora una volta, dopo la confettura di meloni con limoni e zenzero, dalla collaborazione con Souheila de lacucinaluminosa.com, e se avete letto il suo blog (se non lo avete ancora fatto, non perdete altro tempo!) sapete che lei è una blogger amante della “cucina sostenibile”, per cui [...]