Archivio ‘primi piatti’

scritto da on primi piatti, ricette

Nessun commento

pasta-funghi-rughetta-thumb

Questa pasta con crema di champignon e rughetta è la rivisitazione di una classica ricetta della mia mamma, un piatto di quelli che faceva gola a diversi miei amici e che lo “prenotavano” in anticipo ogni volta che venivano a pranzo a casa mia! La ricetta originale non prevede l’uso della rughetta e al posto del [...]

scritto da on primi piatti, ricette

12 commenti

vellutata-di-zucca-thumb

È arrivato l’autunno, con i suoi colori ed i suoi sapori, e per inaugurare la stagione vi propongo una vellutata di zucca con crema di parmigiano! Prodotti di stagione, colori caldi che riscaldano il cuore e un sapore delicato per una zuppa “morbida e avvolgente” per le prime sere d’autunno da passare a coccolarsi in [...]

scritto da on primi piatti, ricette

Nessun commento

lasgna pesto patate e fagiolini

Una delle motivazioni che mi ha spinto a creare questo blog, è stata anche la possibilità di utilizzarlo come un vero e proprio quaderno di ricette e appunti di cucina. Molte volte mi capita che un amico o ospite che mangia i miei piatti mi chieda la ricetta per poterli replicare, se è una preparazione [...]