Ciambelle da Colazione

gen
2013
17

scritto da on dolci e torte, ricette

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ciambella tipo mr day

È vero. Non sono un’amante dei cibi confezionati, perchè sono pieni di conservanti e tante altre sostanze che non fanno bene al nostro organismo, ma è ovvio che tutti li abbiamo mangiati e provati, così spesso provo a riprodurre in casa qualche dolcetto di quelli che si trovano al supermercato con ingredienti genuini.
Le Ciambelle da colazione tipo Mr.Day non sono il frutto di un mio esperimento ma solo la trascrizione di una di quelle ricette che spopalano tra i foodblog della rete, e che ho voluto provare per voi (bè non proprio per voi, visto che sono state la colazione in casa nostra per qualche giorno!),ed in questo periodo freddo sono un’ottimo modo per iniziare bene la giornata!

ciambella tipo mr day

ingredienti per una ciambella grande o 16 monoporzioni:

  • 200 gr di burro morbido
  • 150 gr di zucchero a Velo + quello per spolverare
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 125 gr di farina di riso
  • 125 gr di amido di mais
  • 6 gr di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Montare con le frusta il burro con lo zucchero fino a renderlo bello bianco e cremoso. Poi unite le uova una alla volta, la vaniglia e continuate a sbattere diminuendo la velocità.

Setacciate insieme le farine con il lievito ed il sale, unitele al composto un pochino alla volta mescolando delicatamente con una spatola. Versate nei stampini in silicone e infornate a 180° per 15 minuti, se optate per una ciambella grande (⌀ 24cm) raddoppiate il tempo di cottura. Fate raffreddare e sformate facendo attenzione, perché sono piuttosto morbide e delicate. Una volta fredde spolverate con zucchero a velo.

Enjoy!

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  1. Benedetta
  2. maurizio

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